Vino al caribe

Vino al caribe - Acerca de Nosotros

Vino al caribe | Acerca de Nosotros

Nosotros

Somos amantes apasionados del buen vino y por ello queremos ser el enlace de nuestros selectos viñedos hacia los paladares de los residentes y turistas de este gran estado. Nuestra especialización es identificar vinos de la más alta calidad que han dado vida a sus productos desde suelos atípicos, que por su naturaleza, procedimientos de elaboración y grandes enólogos han podido elaborar productos de la más alta calidad y a su vez injectandoles un sello regional que enriquece sus producciones. De ahí nuestro nombre Vino al Caribe y nuestro slogan ..desde suelos extraños.

MISIÓN

Hallar viñedos localizados en suelos insólitos para degustar los paladares de nuestros clientes con vinos exóticos y sorprendentes..

VISIÓN

Educar de manera autentica y distintiva los paladares de nuestros consumidores. Comprar buen vino debe ser fácil, divertido y accesible.

VALORES

Compromiso, innovación, franqueza, pasión, simplicidad, integridad y diversión.

¿Y quien selecciona los viñedos y los vinos?
Conoce más de nuestro Sommelier Corporativo

Vino al caribe | Acerca de Nosotros

Juan Carlos Torres

Resumen profesional

Motivado con mi profesión y mis años de experiencia en especialización en la industria del vino, como Sommelier he sido reconocido a nivel nacional siendo invitado para participar en degustaciones/catas ciegas en eventos como Sommelier Jr. y Sommelier Taittinger de D'OR.

Formación

2015
Mi pasíon por el vino comenzo labornando para Importaciones Interamericana – en donde me fueron dando la oportunidad de irme formando poco a poco para llegar a convertirme en Mezcalier y Sommelier.

2019
Especialista en vinos y Licores | Catador de vinos
Circulo de Sommelier de México, Toluca de Lerdo Av. Benito Juárez García sur #513. Titulo de Sommelier avalado por la Secretaria del Trabajo y Prevensión Social.

Diplomas / CERTIFICADOS

  • Diploma - Sommelier Especialista en Vinos.
  • Diploma - Introducción a los Destilados.
  • Diploma - Especialización en vinos Rioja, Nivel Avanzado “Avalado por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja”
  • Diploma - Consejo Regulador de la DO de JEREZ-XERES-SHERRY.
  • Diploma - Mezcalier (Curso de Mezcal en Oaxaca, México, 2018).

APTITUDES

  • Desarrollo completo de vitivinicultura
  • Experiencia total de viticultura
  • Experto y detallado en vinicultura
  • Dominio absoluto en países, regiones, pueblos y plantaciones de vides en el mundo
  • Capacitación de vinos y licores para personas internas y externas
  • Seleccionar la carta de vinos en restaurantes que va de la mano con la gastronomía
  • Reconocido por enólogos, grandes importadoras de vinos, así como colegas Sommeliers

Maestro docente

2019 -2022
Impartiendo clases como docente en el círculo de Sommelier de México, Toluca Edo de Mex. y Cancún Quintana Roo de los siguientes temarios:

  1. Vinificación de vino Blanco
  2. Vinificación de vino Rosado
  3. Vinificación de vino Tinto
  4. Vinificación de vino Espumoso y Champagne
  5. Región de España, (Rioja, Rivera del Duero, Somontano, La mancha, Riax bayas, Rueda, Priorat, Etc...)
  6. Regiones de Francia, (Bordeaux, Reims, Borgoña, Alsace, Sur del Ródano, Loire, Etc...)
  7. Región de México
  8. Región de Argentina
  9. Región de Chile
  10. Región de Nueva Zelanda
  11. Clase (las tendencias clase de servicios, copas, decantado, descorche temperaturas, Etc... )
  12. Tema de defectos del vino
  13. Región de Portugal
  14. Regiones de Europa del Este, Hungría, Austria, Libanes, Grecia, entre otros